TARTA DE BATATA

Estamos en otoño, empieza a hacer frío y en homenaje a esta estación ....aquí te dejo esta receta por si te gusta y te apetece hacerla.
Es una tarta muy consistente y está muy rica. La puedes acompañar de crema de natillas, helado de vainilla...etc.

INGREDIENTES:
- 500 grs. batatas (cocida o asada).
-200 grs. de harina.
-1 sobre de levadura.
-5 grs. de bicarbonato.
-3 huevos.
-40 ml. de  aceite de girasol.
-200 ml. de leche.
-100 grs de azúcar.
-1 cucharadita de canela en polvo.
- 3 o 4 cucharadas de licor.(anís, brandi...al gusto).

PREPARACIÓN:

En un bol mezclar la harina, la levadura, bicarbonato, el azúcar y la canela en polvo.

En otro bol, batir los huevos hasta que espumeen y añadirlos a la harina. Batiendo,

poco a poco añadir el resto de ingredientes, la leche, el aceite y el licor. Mezclar bien.

Finalmente añadir la batata, cocida o asada,pelada y triturada, mezclar bien todos los ingredientes.

Untar un molde con mantequilla, verter la masa y meter al horno precalentado 170ºC-180ºC 

unos  30 minutos.Hacer la prueba del palillo, debe salir mojado, pero sin restos de masa.

Dejar enfriar y  servir.

                                                                                                                                       PAKI VEGA.

TARTA DE GALLETAS CON CHOCOLATE Y NATILLAS

 Esta  tarta la hice para el cumple de mi hijo.

     Es una receta tradicional que a los niñ@s  les
     encanta y a los mayores también, además es muy
     fácil y rápida de hacer.

INGREDIENTES:
-Galletas.
-una copita de coñac.
-leche templada(para mojar las galletas).
  Para el chocolate:
-1/2 litro y un vaso de leche.
-1 tableta de chocolate y tres onzas(ABC) si usas otra marca 225 grs.
 Para las natillas:
-1/2 litro de leche.
-1 sobre de natillas(Flanin el niño).
-cáscara de limón.
-1 rama de canela.
PREPARACIÓN:
Hacer el chocolate y las natillas (cocer las natillas con la canela y la cáscara de limón).
Templar la leche en el microondas y añadirle la copita de coñac para mojar las galletas.
Se pone en una fuente una base de galletas y encima una capa de chocolate; otra base de galletas y después natillas, así hasta acabar.
Se mete en el frigo y cuando la tengas que sevir la decoras con gominolas, fideos de colores,lacasitos...o una oblea del madrid (jajaja).
Te aconsejo que la hagas uno o dos días antes, estará mucho más rica.
Si tienes invitados y necesitas hacerla un poco más grande, sólo tienes
que hacer el doble de todos los ingredientes.(La de la foto es el doble).

                                                                                                                        PAKI VEGA.