miércoles, 16 de enero de 2013

MELOCOTONES RELLENOS DE CREMA DE QUESO








MELOCOTONES RELLENOS DE CREMA DE QUESO.

-INGREDIENTES:
.1 lata de melocotones en almíbar.
.200 grs de queso de untar. (tipo philafelphia).
.3 cucharadas de azúcar.
.1 cucharada de licor (coñac, amaretto...al  gusto).
.4 o 5 cucharadas de almíbar. (de los melocotones).

-PREPARACIÓN:
Mezclar el queso con el azúcar, el almíbar y el licor, batir con unas varillas a mano o con varillas eléctricas, hasta que quede una mezcla cremosa, tipo mousse. Reservar en el frigo.
Escurrir  los melocotones, y cortar una fina lámina por debajo para que se queden  firmes y no se muevan. Colocarlos en  una fuente y rellenamos con la mezcla anterior, con la ayuda de una manga pastelera. Puedes decorar con la pequeña lámina que hemos cortado antes.
Servir muy fríos.
Espero que te gusten y los disfrutes.

 PAKI VEGA.