CHAMPIÑONES RELLENOS DE BACON Y QUESO.

Hoy os dejo una receta muy sencilla de hacer.
Se puede servir como pincho, guarnición, picoteo...

PARA VER LA RECETA PINCHA AQUÍ.

CROQUETAS DE ESPINACAS Y GAMBAS

 CROQUETAS: Esa comida que a todos nos gusta y que admite mil y una variantes,
                            con setas,con  pescado, con carne, pero sobre todo las del cocido.

Aquí te dejo otra variante, unas ricas croquetas de espinacas y gambas.

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:

PECHUGAS RELLENAS

He hecho unas pechugas  pollo rellenas y me han encantado!!
He querido compartirlas contigo.

Te cuento lo que necesitas para hacer esta receta.

MELOCOTONES RELLENOS DE CREMA DE QUESO

MELOCOTONES RELLENOS DE CREMA DE QUESO.

-INGREDIENTES:

.1 lata de melocotones en almíbar.

.200 grs de queso de untar. (tipo philafelphia).

.3 cucharadas de azúcar.

.1 cucharada de licor (coñac, amaretto...al  gusto).

.4 o 5 cucharadas de almíbar. (de los melocotones).

-PREPARACIÓN:

Mezclar el queso con el azúcar, el almíbar y el licor, batir con unas varillas a mano o con varillas eléctricas, hasta que quede una mezcla cremosa, tipo mousse. Reservar en el frigo.

Escurrir  los melocotones, y cortar una fina lámina por debajo para que se queden  firmes y no se muevan. Colocarlos en  una fuente y rellenamos con la mezcla anterior, con la ayuda de una manga pastelera. Puedes decorar con la pequeña lámina que hemos cortado antes.

Servir muy fríos.

Espero que te gusten y los disfrutes.

 PAKI VEGA.