PASTEL DE PIÑA CARAMELIZADO

BIZCOCHO DE PIÑA CARAMELIZADO

INGREDIENTES:

*250 grs. de mantequilla.

*200 grs de azúcar.

*250 grs de harina
.
*4 huevos.

*1 lata de piña en su jugo.

*1 sobre de levadura.

*caramelo líquido.



















PREPARACIÓN:

Cubrir el fondo y las paredes del molde con caramelo líquido y poner la piña encima.
Disolver  el azúcar en la mantequilla derretida, añadir la levadura y la harina y mezclar.
Añadir los 4 huevos y batir hasta que se forme una masa homogénea.
Echar la masa en el molde y mertelo en el horno (precalentado) a 170ºC durante 35 - 40 minutos.
Sacar del molde y cuando se enfríe un poco, emborrachar el bizcocho con el jugo de la piña.
SUGERENCIA:
Se puede añadir al jugo de la piña una copita de licor y después emborrachar el bizcocho.